猪心1个，洗净，用刀切开，去除血污，反复冲洗，切成片，沥干水。姜切片，葱挽结
把猪心冷水入锅，水开后，撇去浮沫，加葱、姜、黄酒
小火煮，其间仍会有浮沫，撇去，30分钟后转大火，加盐，少许鸡精出锅
香芹炒猪心卤猪心爆炒猪心桂圆红枣猪心汤药膳卤猪心爆炒猪心大葱炒猪心笋干炒猪心凉拌猪心：锅里加入冷水盖过猪心大火煮15分钟，起锅凉后切片。葱切丝，小米椒剁碎。准备一个小碗倒入酱油姜葱蒜，倒入猪心，搅拌均匀即
