培根字母意面
培根字母意面的做法与步骤
- 1.
意面准备好
- 2.
番茄洗净，切小块
- 3.
培根切段，黄瓜、胡萝卜玉皮切小粒
- 4.
准备一小锅，放水加少许盐煮开，滴几滴色拉油，放字母面，煮开后，转小火8、9分钟。取出沥水，滴些橄榄油。意面煮的时间应该比我们一般的面长些，加盐是为了入味些，滴少许油是为了防止粘在一起
- 5.
另取平底锅，加少许油，放培根煎好后，取出备用
- 6.
不用另起油锅，锅中加少许油，番茄放入爆炒至粘稠状
- 7.
转中火，放黄瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒，依次加入意面、培根，翻炒均匀
- 8.
番茄沙司准备好，倒入锅中，均匀裹至面、菜粒即可，关火
小贴士
一般做意面都是番茄酱，可因为口味关系，我以前用了番茄酱，觉得口感有些酸，另外加了些糖。这次用了番茄沙司感觉正好，各人喜好，反正自家做菜，不是教室授课，适合自己就好。
还有就是因为煮意面时放了盐，培根也有咸味，最后尝一下，不另加料也可以了。反正我们家的习惯是，边做边尝，呵呵。
