豉香豆酱小公鸡

豉香豆酱小公鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡斩块，姜拍烂，葱打结

2. 2.

   葱姜爆锅后，放鸡下去煸炒

3. 3.

   煸炒后放入黄酒，蚝油，豆豉，辣酱，加一大碗水齐平或略少一点（水不需要多，这种小鸡很容易熟）

4. 4.

   大火烧开后转中小火略焖十五到二十分钟，加糖，盐调味

5. 5.

   转大火收收汁

6. 6.

   最后撒上一把青蒜叶炒匀即可