五香辣茶蛋

五香辣茶蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮10分钟

2. 2.

   煮好后，将开水倒掉，迅速冲入冷水给鸡蛋降温

3. 3.

   用勺子背面或别的工具将鸡蛋敲上裂纹，也可以将整个蛋壳剥掉

4. 4.

   煮锅放入能没过鸡蛋表面的清水，然后放入茶叶煮开锅

5. 5.

   放入敲好裂纹的鸡蛋和香料，然后倒入所有的调料

6. 6.

   大火烧开，然后盖上锅盖小火煮30分钟，关火

7. 7.

   将茶蛋再浸泡2小时以上味道会更好