葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟

2. 2.

   将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大薄片

3. 3.

   将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开

4. 4.

   将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油

5. 5.

   将沾匀色拉油的面片撒上葱花

6. 6.

   将面片从长边向里卷成长条状

7. 7.

   再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了

8. 8.

   如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯

9. 9.

   平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了

10. 10.

    不用担心煎不熟，只要两面金黄色了，里面就完全熟了~