菜蟒
菜蟒的做法说明
菜蟒，也有叫懒龙的，直观的理解就是长长的、素菜馅的、适合懒人做的面食，标题加了这么多的后缀，去掉修饰语，关键词就只有一个“懒人面点”。
菜蟒的做法与步骤
- 1.
烫面，方法见香酥梅菜肉馅饼
- 2.
醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会；红薯粉条泡软剪短沥干水；鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉；所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。喜欢的也可以在这一步加适量炒制过的海米或虾皮，我有时加有时不加
- 3.
面醒好后揉匀分剂子，取一份擀开成长方形
- 4.
将馅料均匀地铺满面皮，注意一个长边和两边的短边要留空，沿长边慢慢将面皮卷起，最后的边和两边的口都要捏紧，以防漏馅
- 5.
都卷好后就可以上锅蒸了，凉水上锅，上汽后中火约15分钟即可。看看摆好的，是不是像大蟒蛇呢？
小贴士
菜蟒馅的内容跟韭菜盒子或者韭菜蒸饺是一样的，却因为不用油煎炸而不会上火，又避免了蒸饺要一个个擀皮、一个个包的麻烦。所以说它真是一款好吃、简单又健康的懒人食品。
