黑糖杂面发糕
黑糖杂面发糕的做法与步骤
- 1.
将各种粉类和干酵母混匀，慢慢加入牛奶,和成软软的面团
- 2.
蒸笼铺冷水打湿的屉布,放入面团，用硅胶铲尽量将面团压扁些,放温暖处发酵1-2小时
- 3.
发好的面团,体积增大，此时在表面点入蓝莓干或蔓越莓干,用筷子尖尽量把它们压入面团里
- 4.
蒸锅放水,水开后将蒸笼上锅蒸20分钟即可
小贴士
唠叨几句:
1,如果没有那几种药材粉,也可以用玉米粉或面粉代替.
2,发糕蒸好后过五分钟再开锅盖,可以更好的保持发糕的松软,这好象是老生常谈的话题了哈.
3,蓝莓干或蔓越莓干,要用筷子尖尽量把它们压入面团里,以防蒸好后都浮在表面,很容易掉落.
