草莓小厚酥饼
草莓小厚酥饼的做法与步骤
- 1.
在盆内加入黄油和糖粉，将黄油用蛋抽擦底搅打至松软顺滑蓬松的状态。将草莓干切碎
- 2.
加入香草精油，搅拌均匀
- 3.
加入朗姆酒搅拌均匀
- 4.
逐次加入蛋黄，每加入一次至搅拌吸收完毕才加入下一次
- 5.
混合杏仁粉，低粉，T55粉，筛入粉类和黄油擦底搅拌均匀。170度预热烤箱
- 6.
案板上铺上保鲜膜，分2份，将其中一份在表面盖上保鲜膜，一份擀成1cm厚的黄油块，放入冰箱冷藏
- 7.
另一份黄油块则混入草莓干，用折叠，手轻揉捏使其混合均匀，再覆盖上保鲜膜擀成1cm厚片送入冷藏
- 8.
黄油块冷藏约1小时候，取出，扫一层蛋液，再送冷藏半小时，取出，扫第二层蛋液，用叉子画边，用模具切出想要的形状，160度烤40-45分钟
