桂花山楂果酱
桂花山楂果酱的做法与步骤
- 1.
山楂去核去蒂，切成小块，锅内放入山楂，加入没过山楂的水，加冰糖，大火煮沸后转小火，边煮边搅
- 2.
煮至水份少了一半后加入蜂蜜一块煮，煮到尚有一些水份时，加入桂花，边煮边搅拌
- 3.
煮至水份差不多收干的浓稠状态马上离火
- 4.
盖上锅盖，放入冷水中冷却后装瓶
小贴士
一点制作小体会：
1、蜂蜜可以按照自己喜好的浓稠度来增减，多加也不会很甜的。
2、桂花临煮好前才放，煮好后马上盖盖子，花香不易散失，马上装瓶可以保存香味更持久。
3、密封好之后放冰箱冷藏约数日，桂花香可以浸透山楂肉。
