杏仁苹果煲瘦肉

杏仁苹果煲瘦肉的做法与步骤
- 1.
瘦肉洗净,切成条
- 2.
苹果洗净,不用去皮,切成大块,去核
- 3.
杏仁、枸杞洗净待用
- 4.
姜切丝,葱切小段
- 5.
锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫
- 6.
焯烫好的瘦肉捞出,洗去浮沫
- 7.
将瘦肉放入汤煲
- 8.
加入除盐以外的其他食材
- 9.
加水1L,大火煮开,转小火煲1小时左右,关火后加少许盐调味
小贴士
1.我用的是南杏仁,此款汤还可以南、北杏双炖;
2.瘦肉提前焯烫断生,可以使汤更加清澈甘甜;
3.关火后根据自己的口味逐量加盐,不要一次加入太多,影响汤的清甜味道。
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