椰香奶油球
椰香奶油球的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化后，加入糖粉
- 2.
先用橡皮刮刀搅拌均匀
- 3.
用电动打蛋器快速打发，至均匀奶油糊状
- 4.
将低粉和玉米淀粉一同筛入
- 5.
搅拌均匀后，加入椰蓉
- 6.
用手和成均匀面团
- 7.
用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
- 8.
将面团分成10g左右的小面团，用手掌揉成小球
- 9.
烤箱160度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟左右，熄火后利用烤箱余温焖10分钟即可
小贴士
1．黄油切成小块，可以缩短软化的时间；
2．做该款点心时烤温不要过高，这样才能保持香酥的口感；
3．小球的大小视自己的喜好而定，越大需要烘烤的时间越长。
