杏仁茶
杏仁茶的做法与步骤
- 1.
．杏仁用清水洗净
- 2.
．放入搅拌机，加100ml水
- 3.
．打成杏仁糊
- 4.
．杏仁糊放入汤锅
- 5.
．加入雀巢鹰唛原味炼奶
- 6.
．加入椰粉
- 7.
．加入糯米粉
- 8.
．加入椰蓉
- 9.
．倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火
- 10.
．稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火
- 11.
．如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度
- 12.
．盛出，倒入容器中，温热时即可食用
小贴士
1．不喜欢有小颗粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁；
2．糯米粉的用量根据自己的喜好添加，越多越粘稠；
3．熬煮时，一定要用汤勺不断搅拌，以免粘锅；
4．杏仁茶最好趁热吃，味道很浓郁；
5．吃时可趁热在表面撒些椰蓉，椰香会充分散发出来。
