香芒烤薯角
香芒烤薯角的做法与步骤
- 1.
芒果去皮，切不规则块状待用
- 2.
红薯去皮，切成不规则三角块
- 3.
锅烧热，放少许橄榄油
- 4.
放入薯角，小火煎两分钟左右
- 5.
煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦，即可关火
- 6.
将煎好的薯角倒在锡纸上
- 7.
放入芒果块，粗略搅匀
- 8.
表面撒少许细盐
- 9.
撒上综合香草
- 10.
将锡纸包好，注意四边折紧
- 11.
放置于炉上，烤3分钟左右即可
小贴士
1．红薯的形状根据自己的喜欢而定，切条切片皆可，注意不要太大块；
2．薯角煎至微微发黄即可，应为后面还要烤，此步不需全熟；
3．撒少许细盐，更突显红薯的甜味；
4．不要烤太久，以免芒果软烂；
5．香草的用量是自己的口味而定。
