香酥小刁子
香酥小刁子的做法与步骤
- 1.
备齐所需材料，小刁子处理干净，用盐腌制半小时
- 2.
锅烧热，刷一层油，油烧热后，将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中
- 3.
一面煎至金黄后，翻面，继续煎另一面
- 4.
两面都煎至金黄，关火，加入生抽
- 5.
加入一大勺陈醋
- 6.
撒上蒜末和小红辣椒碎，即可出锅
小贴士
1.小刁子洗净后，最好用厨房纸将表面水分吸干，以免影响香酥口感；
2.煎鱼的油不必多，但一定要充分将鱼煎透才好吃；
3.所有调料都是在关火之后放入，利用余温使其吸收。
备齐所需材料，小刁子处理干净，用盐腌制半小时
锅烧热，刷一层油，油烧热后，将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中
一面煎至金黄后，翻面，继续煎另一面
两面都煎至金黄，关火，加入生抽
加入一大勺陈醋
撒上蒜末和小红辣椒碎，即可出锅
1.小刁子洗净后，最好用厨房纸将表面水分吸干，以免影响香酥口感；
2.煎鱼的油不必多，但一定要充分将鱼煎透才好吃；
3.所有调料都是在关火之后放入，利用余温使其吸收。
