油爆大虾

油爆大虾的做法与步骤

1. 1.

   热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香

2. 2.

   迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒

3. 3.

   盖上锅盖稍微干焖3分钟

4. 4.

   开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀

5. 5.

   在焖上2分钟后，放入蒜末

6. 6.

   翻炒后，撒上葱花即可