抹茶千层豆腐
抹茶千层豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切片，素火腿也切片，然后素火腿片放在豆腐片之上，撒几粒盐和蘑菇精初步入味，再切第二层豆腐片依此类推（几层不一定，看个人喜好，我是切4层）
- 2.
素上汤制作点击图片进入
- 3.
豆腐上笼蒸10分钟，蒸好后滗干汤汁
- 4.
取一小碗素上汤，倒入锅中加热，调味加盐、蘑菇精（注意咸淡，前面加过盐），放入抹茶粉拌匀，勾薄薄的米汤芡，淋在豆腐之上即可
小贴士
注意抹茶粉用量，不能太多，太多会苦的。我制作这道菜，没有用油，如果你们做的时候，想淋少许油可以，但是一定不能太多。切火腿片和豆腐片，一定要厚薄均匀。如果有樱花，把樱花切的碎碎的，最后放在面上更好。
