野山药南瓜煲蕨菜
野山药南瓜煲蕨菜的做法与步骤
- 1.
野山药刨皮切滚刀块待用
- 2.
南瓜刨皮切方块待用
- 3.
自制干蕨菜用凉水浸泡约5～6个小时（浸泡时间不一定，看腌渍时的咸度而定），洗干净改刀成段待用
- 4.
黑木耳用凉水涨发泡开，去除杂质洗干净撕成小块待用
- 5.
将野山药放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制2小时
- 6.
熬制2小时后,放入干蕨菜段、黑木耳继续熬45分钟，然后在放南瓜块煮15分钟共3小时后便可食用了，最后调味加盐、蘑菇精OK啦
- 7.
汤鲜味美，营养全面，美容养生
小贴士
煲汤全过程没有放任何油，就是盐、蘑菇精，基本上保持原有风味。野山药不宜炸、溜、爆、炒，只有煲汤产能最大限度发挥它本有香醇。野山药煲汤很香加上干蕨菜的香气，二者合二为一，是一款原汁原味香气浓郁的汤。
