黄瓜百合炒南瓜
黄瓜百合炒南瓜的做法与步骤
- 1.
小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用
- 2.
南瓜卜削皮后，切菱形片待用
- 3.
鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用
- 4.
炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出
- 5.
起锅，锅内到入橄榄油,爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒，放蘑菇精、盐调味拌匀
- 6.
最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）出锅装盘即可
小贴士
可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口,汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。
