萝卜丝烧素鱼

萝卜丝烧素鱼的做法与步骤

1. 1.

   白萝卜清洗干净，然后切5厘米长的丝待用

2. 2.

   年年素鱼切斜刀厚片

3. 3.

   红椒清洗干净，然后切细末待用

4. 4.

   起锅，锅中倒入油，待油温升至6成左右，放入素鱼片炸，约20秒左右倒出沥干油

5. 5.

   起锅，锅中倒入油，待油温升至4成左右，放入白萝卜丝滑油，约10秒左右倒出沥干油

6. 6.

   另起锅，锅中放入少许橄榄油，煸香姜末，倒入素鱼片、白萝卜丝炒匀，加1杯水大火烧开然后改水火，盖上锅盖,让锅内微微煮一会儿，调味盐、蘑菇精拌匀，不勾芡，出锅装盘即可