荷塘小炒

荷塘小炒的做法与步骤

1. 1.

   将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里

2. 2.

   胡萝卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡发好

3. 3.

   适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用

4. 4.

   锅烧若热加入少许油，放入胡萝卜切片、青椒切片、黑木耳、白果翻炒片刻

5. 5.

   倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味

6. 6.

   关火、离灶，加入百合炒匀即可