蓝莓蛋糕

蓝莓蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   打发蛋白

   
2. 2.

   在蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀加入色拉油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和可可粉切拌均匀

3. 3.

   挑1/3蛋白糊到蛋黄糊里面上下前后左右切拌均匀。再将蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀

4. 4.

   将面糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具，在桌子上轻磕几下，震去气泡

5. 5.

   入预热好的烤箱,160度55分钟,放下层,上下火

6. 6.

   烤好后倒扣在烤架上晾凉,凉后脱模；先用刀插入模具四周转一圈，让蛋糕体和模具四周脱离,后再用刀削去蛋糕底上的模具底，蛋糕就脱模完成了

7. 7.

   用刀横切蛋糕，将蛋糕分成两片或者3片，这样可以做分层蛋糕