杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，不要打发。（我挺烦打发黄油的，这个饼干不打发也是大优点）

2. 2.

   倒入蛋白，搅拌均匀（这个时候不可能怎么混合，不急）筛入低筋面粉，拌均成面糊

3. 3.

   烤盘铺油纸（我觉得油纸比锡纸好取下来），用小勺挖一块面糊铺上。勺子背面蘸水防粘，把面糊尽量摊平。表面撒杏仁

4. 4.

   烤箱预热180度上下火，中层5~8分钟。烤到边缘上色即可