双鲜炖豆腐
双鲜炖豆腐的做法与步骤
- 1.
准备好材料
- 2.
将豆腐切成块码在盘底
- 3.
将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上，放几片生姜
- 4.
螃蟹宰小块码上
- 5.
最上面一层码上切成薄片的咸肉
- 6.
隔水蒸炖30分钟即可
小贴士
1、要把咸肉表面的盐抖干净，不然会太咸的；
2、咸肉最好能多腌几天，时间越长，肉的质感会更紧，尤其是肥肉；
3、豆腐可以考虑中豆腐，减少出水。
准备好材料
将豆腐切成块码在盘底
将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上，放几片生姜
螃蟹宰小块码上
最上面一层码上切成薄片的咸肉
隔水蒸炖30分钟即可
1、要把咸肉表面的盐抖干净，不然会太咸的；
2、咸肉最好能多腌几天，时间越长，肉的质感会更紧，尤其是肥肉；
3、豆腐可以考虑中豆腐，减少出水。
