玫瑰花束面包

玫瑰花束面包的做法与步骤

1. 1.

   揉到完全阶段，基本发酵40-50分钟，2-3倍大为止

2. 2.

   分割成90克，5个，然后分别将1个90克分割成1个10克和5个16克的面团，滚圆，休息10分钟

3. 3.

   将5个16克压平，重叠起来，然后将10克揉成长条放到压平后的16克面团上，从下往上卷起来，用切面刀对半切开。最后排列到模型里

4. 4.

   最后发酵35-45分钟，直到2-3倍大为止

5. 5.

   刷上鸡蛋，210度烤15-20分钟，直到金黄色为止