香草豆乳雪糕
香草豆乳雪糕的做法说明
这其实是素食配方，所以不适合那些喜欢奶香的人。不过我个人非常喜欢黄豆，所以觉得这豆乳雪糕的味道非常适合自己。虽然自己磨的豆浆的浓度不够日本卖的那些浓，不过我已经觉得非常不错了。喜欢豆浆的人可以试试做这雪糕。
希望下次可以做出更加浓口味的豆乳雪糕，希望可以更加接近重口味的雪糕。让那些讨厌豆浆的人都可以尝试下豆乳雪糕的美味。
香草豆乳雪糕的做法与步骤
- 1.
将豆浆，琼脂和香草精搅拌均匀，倒入锅里加热，边加热边搅拌，避免煮焦，直到琼脂完全融化为止
- 2.
然后加入麦芽糖和糖，搅拌到融化为止。最后加入盐和菜籽油，轻轻地搅拌均匀
- 3.
将（2）倒入搅拌器里搅拌3分钟。然后隔冰水将其搅拌到凉为止
- 4.
将（3）倒入制冰器里，放入冷冻库里直到完全凝结前从冷冻库里取出，再次用搅拌器搅拌到奶油状为止
- 5.
倒入容器里，放入冷冻库
