竹炭天然酵母面包

竹炭天然酵母面包的做法与步骤

1. 1.

   用搅拌器或是用手揉所有材料到完全阶段

2. 2.

   包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）

3. 3.

   分割8份，排气，滚圆后，休息30分钟

4. 4.

   整形到圆形，进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

5. 5.

   用剪刀剪出十字形，蒸气烤，240度，10-15分钟