北欧燕麦酥脆饼
北欧燕麦酥脆饼的做法与步骤
- 1.
黄油切分为几大块，在室温下软化
- 2.
用电动打蛋器将黄油搅打到蓬松、体积变大，其间将砂糖分多次加入其中
- 3.
将糖粉、香草糖粉加入黄油中，搅打均匀
- 4.
将燕麦片加入到黄油中，搅匀后，放入冰箱冷藏约40-60分钟
- 5.
烤盘中铺好烤箱纸，用勺子将燕麦黄油糊塑成一个个扁圆球，放在烤箱纸上
- 6.
烤箱预热到200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约12-15分钟，或者燕麦饼呈现美丽的金黄色即可
小贴士
1.打发黄油的最佳方法——将室温下软化的黄油小块，分多次加入到搅拌盆中
2.冷藏后的燕麦黄油糊，用勺子舀到烤箱纸上的时候，不需要特别规整，因为在烘烤过程中，面糊会蓬发，自然就平整而且圆圆的了
