黑白配汤圆
黑白配汤圆的做法与步骤
- 1.
什锦果仁馅：选配果仁：榛子仁、开心果、小胡桃仁
- 2.
把果仁包好，去掉皮，放进食品袋里，用擀面仗捶打和擀碎
- 3.
这是擀好的果仁碎，没有研磨机，所以只能用这种笨办法了，锻炼身体吧
- 4.
加入面粉、猪油一勺、糖两勺，糖做好后发现有点放少了，可以多放一点，猪油也放得少，煮完发现馅比较干，不过这样吃不会太腻，也蛮好
- 5.
把馅搅拌均匀，捏成团
- 6.
包上保鲜膜放冰箱冷藏室里冻一冻，这样好包
- 7.
汤圆面团：一份黑糯米粉，一份是白糯米粉，估量着馅的多少配的
- 8.
一点点加水，把两个面团和好，软硬要正合适，不能太稀也不能太硬，这样包起来才好抱团，黑糯米粉好像不如白糯米粉吸水好，所以会多加点水
- 9.
取一小块，搓成两个不同颜色的汤圆球
- 10.
主妇包汤圆，都是搓好的面球用食指戳个洞，一点点把边再扩开，这样成两个小碗一样的，为啥是两个呢，下面就看到了
- 11.
本来一个就包馅就是一个汤圆，主妇不是黑白配吗，所以两个面团合在了一起，这样变成了黑白两层
- 12.
加上馅，然后封口包紧就好了
- 13.
黑色外皮的就把黑糯米皮放在外边
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包好的黑白配待煮ing
- 15.
水开了，下过煮主妇的黑白配汤圆喽
