红茶蔓越莓派
红茶蔓越莓派的做法与步骤
- 1.
派皮：低筋面粉130克.红茶粉30克.黄油50克.细砂糖15克.水45克
- 2.
蔓越莓馅：鲜牛奶50克.鸡蛋1个.细砂糖30克.蔓越莓干随意.这些用料的量能做5个直径8CM的小派
- 3.
蔓越莓馅制作：将鸡蛋打散加入牛奶和细砂糖.搅拌均匀
- 4.
倒入蔓越莓干.轻轻拌均匀.蔓越莓馅做好了
- 5.
派皮制作：把软化的黄油加细砂糖用筷子搅拌均匀.不用打发
- 6.
倒入水.低筋面粉.红茶粉.用手捏成面团.静置松弛20分钟
- 7.
案板上撒点面粉.把松弛好的面团在案板上擀成薄片
- 8.
把薄片放在派盘上.除去多余的派皮.然后松弛20分钟
- 9.
倒入蔓越莓馅.8分满
- 10.
烘焙：放入预热好的烤箱.中层170度.烤到派馅凝固.表面焦黄色.约25分钟左右
