手指饼干

手指饼干的做法与步骤

1. 1.

   蛋白分次加入30克细砂糖，打至干性发泡

2. 2.

   蛋黄和10克糖打至颜色变浅，倒入蛋白霜中翻拌均匀

3. 3.

   低粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋糊中，快速切拌均匀成面糊

4. 4.

   将面糊装入圆口花嘴的裱花袋，在铺油布的烤盘上均匀的挤出条状

5. 5.

   预热烤箱，180度，烤盘放中上层，10分钟左右

6. 6.

   请不要走开，蹲在烤箱前观察，饼干上色，边缘微微发棕黄色，就好了