笋尖回锅肉

笋尖回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉水煮到8成熟（用筷子比较容易戳进肉，没有血水出来就可以了）

2. 2.

   肉放凉切薄片，笋斜刀切片

3. 3.

   加热油锅，小火放肉片，慢慢煸出油（肉窝起成小盏样）

4. 4.

   肉拨到一边，放豆瓣酱和蒜，姜，炒香

5. 5.

   放糖，加笋和红椒翻炒一会，按口味放盐就可以了