奶油提子面包

奶油提子面包的做法与步骤

1. 1.

   淡奶油，牛奶，酵母，面粉，糖，盐依序放入搅拌桶，低速打至出筋

2. 2.

   加入回室温黄油，继续搅打至出大片薄膜

3. 3.

   基础发酵2倍半。排气分割成8份滚圆松15分钟

4. 4.

   擀成长圆片，葡萄干吸干水份，放适量在上半部，从上向下卷起

5. 5.

   放入加开水烤箱二次发酵，2倍大。取出表面刷牛奶

6. 6.

   烤箱预热180度，中层25分钟左右，风扇烤