小布利
小布利的做法与步骤
- 1.
冷冻的老面团回室温，黄油回室温。混合全部材料
- 2.
揉成光滑的面团，分割成20克一个揉成长条形
- 3.
擀成细长条状，从上向下圈起，表面刷2遍蛋黄液撒芝麻
- 4.
烤箱预热190度左右，中层20分钟左右。上色理想就好
小贴士
1.甜老面就是以前做吐司的时候留下的多余份量的发酵过的面团，冷冻保存在冰箱
里，用的时候提前取出来回室温。
2.方子里1.5个鸡蛋俺用的是一黄二白，另一个蛋黄留着刷表面用。
3.喜欢圆鼓鼓形状的擀卷的时候要尽量细长，不用擀太薄。
4.烤好后如果颜色不理想，那就提高温度再烤几分钟吧。
