提子吐司

提子吐司的做法与步骤

1. 1.

   混合除黄油，提子干外的材料

2. 2.

   低速搅拌到面团出筋膜

3. 3.

   加入切小块回室温黄油

4. 4.

   搅打到面团出现大片薄膜的完全状态，盖保鲜膜发酵两倍大

5. 5.

   发好后排气，分割成两份，滚圆，松15分钟

6. 6.

   将面团擀成长圆片，取95克提子干铺满

7. 7.

   从上向下卷成长条卷状

8. 8.

   从中间切一刀可断开也可以不断开

9. 9.

   立着摆放到模子里

10. 10.

    烤箱预热210度，下层，45-50分钟。约10多分钟上色后盖锡纸