青梅酱

青梅酱的做法与步骤

1. 1.

   小玻璃罐开水煮烫备用

2. 2.

   泡过的青梅洗净后去蒂，放入锅中，加水与梅子平齐

3. 3.

   大火煮开，转小火煮至汤水变色出香味，盛出4大勺，另放

4. 4.

   锅中加入砂糖，搅拌均匀

5. 5.

   小火煮约30分钟，勤搅拌。果酱呈焦红色粘稠状，关火

6. 6.

   趁热先挑捡出带果核的部分，装罐

7. 7.

   盛出果肉果酱部分，倒入小玻璃罐中，立即倒扣灭菌