香菇胡萝卜蛋炒饭

香菇胡萝卜蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   香菇洗净切成小丁(如果用干香菇要提前泡发);胡萝卜切成小丁,生姜切成末,葱切花,鸡蛋打散成蛋液

2. 2.

   热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用

3. 3.

   锅内再放油,下入胡萝卜丁,煸炒两分钟左右至油呈微微的黄色

4. 4.

   放入香菇与姜末,将香菇炒软

5. 5.

   放入先前炒好的鸡蛋炒匀,再放入米饭,将其炒散

6. 6.

   加入适量的盐炒匀

7. 7.

   下入葱花,炒匀即可