黄金糯米煎饼

黄金糯米煎饼的做法与步骤

1. 1.

   糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末

2. 2.

   鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

3. 3.

   热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下

4. 4.

   下入糯米饭炒匀

5. 5.

   加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用

6. 6.

   饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆

7. 7.

   将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)

8. 8.

   将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起

9. 9.

   平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可