肉末炒豆腐泡

肉末炒豆腐泡的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫县豆瓣酱剁碎

2. 2.

   热锅放油,下入肉末炒至变色

3. 3.

   放入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀

4. 4.

   加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟

5. 5.

   放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可