鸭血烧五花肉
鸭血烧五花肉的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净后切成片,鸭血切成约1厘米见方的小块;青红尖椒去蒂,洗净切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花,八角洗净
- 2.
锅中加入适量的水,烧开后加入少许料酒,下入鸭血,焯烫两分钟后用漏勺捞出沥干待用
- 3.
热锅放油,下入五花肉,炒至出油
- 4.
下入姜蒜与八角,炒出香味
- 5.
加入两小勺料酒,炒匀后再放入两小勺老抽,炒至五花肉上色
- 6.
下入鸭血,加入适量的蚝油、盐、鸡精、少许白糖，炒匀
- 7.
加入刚好没过材料的开水,盖上锅盖,煮约5分钟
- 8.
下入青红椒,翻炒两分钟
- 9.
放入葱花、生抽、少许辣椒油，炒匀即可
小贴士
1.白糖的用量不必太多,我只放了一点点来提味;
2.煮的时候请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水,请加热水.
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)鸭血烧豆腐鸭血烧豆腐柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）美味不辣的鸭血烧豆腐
