糯米烧麦

糯米烧麦的做法与步骤

1. 1.

   将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟后取出，趁热将其弄松散

2. 2.

   猪肉洗净后剁成肉末，放入适量的盐、淀粉、蚝油、十三香，拌匀后腌制20分钟

3. 3.

   干香菇洗净泡发，捞出挤干水分后切成末

4. 4.

   将肉末、香菇末放入糯米饭中，再加入适量的盐、生抽、芝麻油，带上一次性手套后将其拌匀

5. 5.

   将云吞皮用刀先切去四角，再修成圆形

6. 6.

   将适量的糯米馅料放入云吞皮中，再用手将其拦腰捏成烧麦状；最后放上一颗胡萝卜粒，烧麦生坯就做好啦

7. 7.

   将生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸约15分钟后取出即可