紫薯麻团

紫薯麻团的做法与步骤

1. 1.

   准备材料

2. 2.

   将糖放入水中，搅拌至糖全部融化；再加入油、糯米粉和泡打粉

3. 3.

   搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减

4. 4.

   揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份

5. 5.

   取一份面团按扁后包入紫薯馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状

6. 6.

   将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧

7. 7.

   锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团

8. 8.

   转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来