腐乳排骨

腐乳排骨的做法与步骤

1. 1.

   葱切段，葱绿切葱花，姜切片、蒜瓣去皮，锅中放清水，放姜片、葱段，排骨入内焯一下

2. 2.

   冲去浮沫

3. 3.

   调汁：腐乳、生抽、老抽、辣酱少许

4. 4.

   锅中少许油

5. 5.

   排骨入锅略加拌炒

6. 6.

   放葱白、蒜瓣、姜片

7. 7.

   放调汁

8. 8.

   放清水，没过排骨的量差不多

9. 9.

   盖上锅盖，大火煮开继续煮10分钟

10. 10.

    转中火炖煮至排骨熟烂，可以尝尝咸淡，放盐

11. 11.

    大火收汁，出锅撒葱花