可可味芒果班戟
可可味芒果班戟的做法说明
一般芒果班戟用黄色的小饼来包裹，榴莲班戟用绿色的，我做的加了可可粉，咖啡色的班戟皮儿与芒果、奶油形成对比，看到它就想一口吞掉。包在班戟里的水果要选用软性水果，而且水份要少，这样才能与奶油和班戟皮很好的融合。一般会用：芒果、木瓜、榴莲、香蕉。
可可味芒果班戟的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打入盆中，加糖粉搅打均匀
- 2.
再倒入牛奶，搅拌均匀
- 3.
搅拌均匀后的液体是这样的
- 4.
这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子，筛入液体中
- 5.
搅拌均匀，成为无颗粒的面糊
- 6.
再将黄油融化成液体状，加入到面糊中，搅拌均匀
- 7.
将拌好的面糊过筛子，让面糊更加细腻
- 8.
取一平底锅，可以不放油，倒入一勺面糊，在锅中心成为圆形，小火煎到表面凝固即可，小心取出
- 9.
鲜奶油打发
- 10.
将面饼贴在锅底的一面向上，抹上鲜奶油，再加上芒果块
- 11.
将面饼上下左右都包好
- 12.
切开就可以吃了
小贴士
1、最好选用不贴锅，不放油也可以。用小火慢慢煎，表面液体凝固就好了。
2、芒果班戟一般是黄色的，换个样子加了可可粉，咖啡色很好看吧。
3、还可以放其它水果如木瓜班戟：
