花边鸡蛋煎饼
花边鸡蛋煎饼的做法说明
上周末菠菜要去考试，我为了支持他考得好成绩，起早给他做早餐。早餐是鸡蛋饼，在煎饼的过程中偶得了这个带花边的煎饼，还真是漂亮，索性每张蛋饼都转出花边状。
花边鸡蛋煎饼的做法与步骤
- 1.
蛋鸡打散，加入糖、牛奶拌匀
- 2.
倒入面粉，拌成鸡蛋煎糊，不要太浓稠
- 3.
平底锅烧热后放少量油，转匀。再锅中间倒入一大勺面糊，慢慢转动平底锅，稍等一下，再用力转动锅，让四周的面糊甩出花边来
- 4.
小火一面煎到微黄，再翻面煎。两面微黄即可
小贴士
1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝，能转到起来的面糊不多，用力转动就甩出花边来了。
2、面糊不要放太多，否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以，并不难。
3、每个人转出来的花边肯定都不一样
