培根芝士肉松面包条
培根芝士肉松面包条的做法与步骤
- 1.
把除黄油外所有制作面包的材料揉成面团，揉至面团出筋加入软化的黄油，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。在室温下发酵到2.5倍大
- 2.
准备肉松和培根，将马苏里拉奶酪刨丝待用
- 3.
把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵
- 4.
将面团压扁，包入肉松
- 5.
将面团搓成长条状
- 6.
将整形好的面团铺在烤盘中准备进行二次发酵
- 7.
二次发酵至2倍大后，铺上培根片，撒上马苏里拉奶酪
- 8.
放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可
小贴士
1.每种面粉的吸水量都不同，建议每次留10克左右的水，根据面团的软硬程度来调整。
2.如果有色拉酱的，表面可以再挤一些色拉酱。培根也可以换成火腿片。马苏里拉也可以换成别的芝士。
