蓝莓果酱排包

蓝莓果酱排包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜

2. 2.

   发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

3. 3.

   将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右

4. 4.

   取一份擀成椭圆形

5. 5.

   再卷成长条状

6. 6.

   全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小

7. 7.

   刷蛋液，挤上蓝莓果酱

8. 8.

   烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可