香油素煎卷

香油素煎卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉加入一大匙油，加水揉匀，醒20min

2. 2.

   鸡蛋加一茶匙盐，炒熟

3. 3.

   西葫芦，胡萝卜擦丝，粉丝泡软切段，香菇泡软切丝，与鸡蛋混合

4. 4.

   加入葱花，盐一茶匙，糖１茶匙，酱油一大匙，香油适量

5. 5.

   擀面饼约２个手掌大，馅放中间，上下左右均往中间折，封口处抹清水，粘牢（像包一个大个的春卷）

6. 6.

   锅内放少许油，封口一面向下入锅，３分钟之后开始翻面，煎到两面微焦，出锅，配醋趁热吃