九层塔烧茄子

九层塔烧茄子

九层塔烧茄子的做法说明

九层塔，我国南部沿海和南亚菜中常见的调料。独特的香气，一吃难忘。正直寒冬，正逢亚运，烧一款南海风情的菜，从口到心的温暖哦

九层塔烧茄子的食材和调料

茄子	1个
九层塔	1把
蒜	4瓣
干辣椒	3个
酱油
盐	少许
糖	一茶匙

九层塔烧茄子的做法与步骤

1.
茄子切条,用水泡一下;蒜切末
2.
锅内放少许油,油热后放入蒜和碾碎的干辣椒,炒出香味后放入茄子
3.
放入酱油,盐,糖调味
4.
放入切碎的九层塔,炒散

小贴士

茄子用水泡一下再炒,可以减少吸油

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