东坡肉盖饭

东坡肉盖饭的做法与步骤

1. 1.

   五花飞水，锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟

2. 2.

   改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20min

3. 3.

   肉铺在饭上