西红柿牛肉汤
西红柿牛肉汤的做法说明
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
西红柿牛肉汤的做法与步骤
- 1.
牛肉提前浸泡，中间换水。切大丁备用
- 2.
炒锅内放油，烧热，加入大葱、八角、姜片、桂皮煸炒
- 3.
加入牛肉丁，煸炒至变色
- 4.
砂锅烧水，至温热，加入煸炒好的牛肉
- 5.
开盖炖开，撇除浮沫
- 6.
加入山楂，盖盖，转小火，慢炖
- 7.
炖大约50分钟，加入土豆和西红柿和盐，继续盖盖炖20分钟，即可
- 8.
撒香菜段，胡椒粉出锅即可
小贴士
1、牛肉提前浸泡，中间换水。
2、锅子最好选择白瓷砂锅。
3、加点山楂或者白醋或者茶叶，不但去味还可使肉质易烂。
4、盐不要早加入，出锅前20分钟，加土豆的时候加入即可。
